旅游美食

北京人喜欢吃爆肚，爆肚又脆又鲜，不油不腻，质地鲜嫩，口味香脆

爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡....

更新时间:2018-12-13 16:33:43热度:0

在我国很多物产丰富的地域，人们都会将肉类食材奉为餐桌上的硬菜，扣肉就是其中之一。这道极富特色的经典菜肴，许多地方都把它看作是自己的专属风味，天南海北各自当仁不让，将其纳入地方食谱。喜庆而乡土的扣肉做法甚至比文人百般歌颂的东坡肉更为繁杂，从川....

更新时间:2018-12-13 16:30:59热度:5

粤菜以其选料广阔、融合力强、手艺精良、不断创新的特点闻名于世。基本上，从低价原料到高档食材，天上飞的水里游的地上走的，粤厨无一不用，菜品包罗万有。本期红厨网，给大家带来了一组应季粤菜，相信各位大厨一定能将其收为己用。....

更新时间:2018-12-13 16:27:20热度:5

全国人民都爱吃鸡。东北人的小鸡炖蘑菇、新疆人的大盘鸡、四川人的辣子鸡、海南人的文昌鸡……各地都有自己的代表鸡。....

更新时间:2018-12-13 16:23:18热度:0

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更新时间:2018-12-13 16:22:01热度:0

作为广东、福建常见的调味品，鱼露一直都是后厨的“秘密武器”，烹调中只需加少许鱼露，就能为菜肴同时增添咸味和鲜味。也许有很多师傅对鱼露并不是很了解，下面红厨网就为大家介绍一下这种“潮菜灵魂”——鱼露。....

更新时间:2018-12-13 16:20:59热度:0

水稻大米对广东人有着重大的意义，从福建迁徙来的潮汕人保留了中原文化中对祭品的要求，在广东地区，面粉等小麦相对于大米，犹为珍贵，因此，以米制品取而代之的各类粿类食品替代了对面食的需求，因为粿类的品种繁多，今天且不在本文涉及，单对粿类之外的大米....

更新时间:2018-12-13 16:19:14热度:1

说到“烧”一般先想到的是红烧，但我们今天说的锅烧并不是传统概念的“烧”，做出来的肉也不是偏软糯的，而是外酥里嫩的口感。....

更新时间:2018-12-13 16:17:14热度:2

1972年，尼克松首次访华时，御厨们绞尽脑汁，做了大概是古往今来最精细的一顿宴席。而主菜，就是白切鸡。那张周总理为总统阁下夹鸡的照片，更是新中国最经典瞬间之一。但我猜，吃惯了炸鸡块或者烤鸡胸肉的老美，对于需要费劲剔、啃、撕、咬的白切鸡肯定爱....

更新时间:2018-12-13 16:16:15热度:0

美味菜每天推荐美味的菜系，让大家学习做菜享受美味，点击上方蓝色文字关注我们。....

更新时间:2018-12-13 16:14:42热度:2